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压蒜器的工作原理，以及不同压蒜器之间的区别！
压蒜器是一种厨房小工具。又称捣蒜器、蒜泥器、捻蒜器、蒜蓉器、蒜泥器。市面上的压蒜器一般用不锈钢制成。售价一般在几元到几十元不等。利用简单的杠杆原理，理论上通过滤网可以把蒜压成很细的蒜泥，事实证明一般都只能将大蒜压扁。
详见百度百科：
家用压蒜泥的压蒜器好不好用。用过的朋友请推荐一下
家用压蒜器还是很好用的，比蒜缸子好用多了，但是一定要选不锈钢的。质量好还好清洗。
家里开店买了一个，每天要压将近一斤的大蒜，可能是用量太大了用了几个月就坏了。
建议要在家里面用，经济实惠还卫生。
捣蒜器什么材料的用起来好一点？
青石捣蒜器是更省力的。
捣蒜器的主要材质有陶瓷、实木、竹子、钢质、铁质，石头类。陶制捣蒜器易损坏，适用于蒜等易捣的物品，捣芝麻、核桃类坚果就不可以。
木质捣蒜器、竹子捣蒜器的优点是：材质轻，方便携带，但是很重要的一点是基本上这类材质的都含有胶和漆，对人体健康有害。钢制捣蒜器、铁质捣蒜器，用久了会生锈，而且容易外溅。
石头捣蒜器有很多材质，如青石、大理石、花岗石，人造石粉压制的等，大理石有辐射，人造石除了含高辐射外，还有粘合高压胶等有毒物质，如汉白玉蒜臼就是此类。
捣蒜方式注意
许多料理机、绞馅机当然也可以的制作蒜蓉，但是这类机器一般适用于用量比较大的情况，对于家庭日常料理并不适用。做少了费时费力，结果蒜蓉全部粘在四壁了，做多了一次用不了，剩下的时间长就会氧化变味。所有这时我们只讨论手工制作少量蒜蓉的神器。
传统捣蒜法中的捣蒜罐是古人很时以前就发明的捣蒜神器，用此神器制作一碟精细的蒜蓉至少要15-30分钟，所以可以借助现代的捣蒜神器进行捣蒜。
蒜泥器怎么打开？
蒜泥器上面有个盖子。然后逆时针把盖子拧开就可以了，注意不要用劲太厉害，以防弄坏
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